உருளைக்கிழங்கு சாறு நன்மைகள்: நாம் கிட்டத்தட்ட தினமும் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுகிறோம். குழந்தைகள் அல்லது பெரியவர்கள், அனைவருக்கும் உருளைக்கிழங்கு பிடிக்கும்.
உருளைக்கிழங்கில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, கே, இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம் (ஜிங்க்), ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்றவை நம் உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தருகின்றன.
உருளைக்கிழங்கு துரித உணவுகளிலும் (சிப்ஸ், பிரஞ்சு பொரியல்) பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இந்த சாறு உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
ஆரோக்கியத்துடன், உருளைக்கிழங்கு சாறு சருமத்தையும் கவனித்துக்கொள்கிறது. உருளைக்கிழங்கு சாறு ஆரோக்கியத்தில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.
1. உருளைக்கிழங்கு சாற்றில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது ஜலதோஷம், பார்வை இழப்பு, இருதய நோய் போன்ற பிரச்சனைகளில் இருந்து காக்கிறது. நீருடன் உருளைக்கிழங்கு சாறு கலந்தும் குடிக்கலாம்.
2. 13 வகையான வைட்டமின் பி உள்ளன, இவை அனைத்தும் உருளைக்கிழங்கில் காணப்படுகின்றன. வைட்டமின் பி9 மற்றும் வைட்டமின் பி6 ஆகியவை உருளைக்கிழங்கில் அதிகம் உள்ளன, இது ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளைத் தருகிறது. வைட்டமின் பி9 பிறக்காத குழந்தையின் முதுகெலும்பு, மூளை தொடர்பான வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது.
3. உருளைக்கிழங்கு சாற்றிலும் துத்தநாகம் (Zinc) உள்ளது, இது உடலுக்கு மிகவும் தேவைப்படுகிறது. துத்தநாகம் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கிறது. இது தவிர, காயங்கள் மற்றும் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த துத்தநாகம் பெரிதும் உதவுகிறது.
4. உருளைக்கிழங்கு சாற்றில் அழற்சி எதிர்ப்பு உள்ளது. இது வீக்கம் அல்லது சிவத்தல் போன்ற பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது. மூட்டுவலி, முதுகுவலி மற்றும் இதர மூட்டு வலிகள் உருளைக்கிழங்கு சாறு அருந்தினால் குணமாகும்.
5. இந்த சாறு மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை நீக்கி, செரிமான அமைப்பை சுத்தமாக வைத்திருக்கும்.
6. உருளைக்கிழங்கு சாறு நல்ல குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. உருளைக்கிழங்கில் புளிக்கக்கூடிய மற்றும் நொதிக்காத நார்ச்சத்துக்கள் நியாயமான அளவில் உள்ளன.
7. உருளைக்கிழங்கு கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்களை குறைக்க உதவுகிறது.
உருளைக்கிழங்கு சாறு தயாரிப்பது எப்படி
நீங்கள் வீட்டிலேயே உருளைக்கிழங்கு சாற்றை மிக எளிதாக தயார் செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி நறுக்கி கொள்ளவும்.
நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் சாறு பெறலாம். அவைகள்:
நீங்கள் எப்போதும் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கலாம். உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஜூஸரில் போட்டால், ஜூஸர் அந்த வேலையைச் செய்யும்.
உங்களிடம் ஜூஸர் இல்லையென்றால், உருளைக்கிழங்கைக் கலந்து பேஸ்ட் செய்யலாம். பின்னர் பேஸ்ட்டில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மேலும் சிறிது கலக்கவும். கலவையை வெளியே எடுத்து ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி, சேகரிக்கப்பட்ட கூழ் அகற்றவும்.
பக்க விளைவுகள்
மொத்தத்தில் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பாதுகாப்பானது. இது கர்ப்ப காலத்தில் பாதுகாப்பானது மற்றும் இதுவரை எந்த வகையான போதைப்பொருள் தொடர்புகளுக்கும் எந்த ஆதாரமும் இல்லை.
இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு சாற்றை அதிகமாக உட்கொள்வதன் ஒரே தீமை என்னவென்றால், நீங்கள் அதிக அளவு உருளைக்கிழங்கு சாற்றை உட்கொண்டால், அது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிக்கச் செய்யும்.
